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【公式】今治ラーメン｜瀬戸内海産の魚介を使った愛媛県今治市のご当地ラーメン
徹底的に地産地消にこだわる今治ラーメンは、瀬戸内海でとれる鯛やイリコをふんだんに利用したスープに、地元の名酒山丹正宗や伯方の塩を使用した塩ダレ。トッピングの具材もそのほとんどが愛媛県今治近辺でつくられたものであり、地元への思いが込められた一杯。味噌でも醤油でもなく塩。誤魔化しようのない塩だからこそ一つ一つの素材の味が活きる。そう考えて今治ラーメンは作られました。こだわりぬいた一杯をお楽しみください。
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